Olej rzepakowy, czyli oliwa północy

Olej roślinny, tłoczony z rzepaku, jest jednym z najpopularniejszych olejów, jednocześnie jednym z najzdrowszych.

Dlaczego warto wybrać olej rzepakowy ?

Olej rzepakowy zawiera wysoki poziom witaminy E, nazywanej "witaminą młodości", o silnym działaniu antyoksydacyjnym. W składzie oleju znajduje się również witamina K, odpowiedzialna za krzepnięcie krwi prowitamina A, która wpływa na wzrok tj. stan błon śluzowych i skóry. Dodatkowo olej rzepakowy, w porównaniu do innych olejów roślinnych, zawiera najwięcej kwasów omega-3, których organizm ludzki nie potrafi syntetyzować, a które muszą być regularnie dostarczane. Kwasy te są zaliczane przez Światową Organizację Zdrowia do składników żywności, które w znacznym stopniu zmniejszają ryzyko wystąpienia cukrzycy, nowotworów złośliwych i chorób sercowo-naczyniowych. Zawiera także kwas omega-6. W oleju rzepakowym znajdują się także sterole roślinne, które wspomagają działania obniżające poziom cholesterolu we krwi. Badania dotyczące właściwości oleju rzepakowego tłoczonego na zimno dowiodły, że pomaga on również w leczeniu depresji i zapobiega stanom lękowym.